أسهل طريقة لعمل الماكرون الفرنسي


  • المقادير:

    1كوب سكر بودرة 2
    حبة بياض البيضة
    ثلاثة ارباع كوب لوز مطحون بودرة
    ربع كوب سكر
    رشة ملح
    نصف ملعقة صغيرة فانيلا
    قطرة من ملون الطعام الأزرق

    *للحشوة:
    1كوب شوكولاتة
    نصف كوب كريمة
    1ملعقة كبيرة زبدة

    طريقة التحضير

    يسخن الفرن على درجة حرارة 150درجة مئوية
    ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون
    يخفق بياض البيض مع رشة ملح ،ثم السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة 3دقائق ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات
    يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات
    يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الاصابع بالقليل من الماء ،ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها
    تدخل الفرن لمدة 10دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3دقائق اخرى
    تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد
    *لتحضير الحشوة*
    نسخن لكريما على النار حتى تبدأ بالغليان ثم تصب فوق قطع الشوكولا وتقلب جيدا
    نضيف ملعقة الزبدة ونترك المزيج ليبرد ثم يوضع بالكيس الخاص بالحلويات
    توضع كمية قليله من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة اخرى