الجلاش الحلو

  • المكونات......

    - ½ كوب مكسرات أو سوداني "مطحونين في الخلاط" .
    - جوز هند زبيب ½ .
    - كوب من السمن السايح للشربات.
    -كوبن من السكر .
    - ½ 1 كوب مياه.
    - ملعقة من عصير الليمون.
    - ملعقة صغيرة فانيليا.

    الطريقة....

    1- افردي طبقات الجلاش وقطعيها بحسب المقاس الذي تريدين أن يكون عليه عرض القطعة الواحدة.

    2- اخلطي المكسرات مع جوز الهند وضعيهم في طبق جانبي.

    3- افردي المكسرات على طبقة من الجلاش وضعي فوقها طبقة أخرى واحشيها، وكرري ذلك حتى 3 طبقات من الجلاش.

    4- ثم لفي القطع ورصيها في صينية مدهونة بالسمن السايح.

    5- بعد رص أصابع الجلاش في الصينية ادهني كل قطعة بفرشاة بالسمن السايح، وضعيها في الفرن.

    6- عند إحمرار الجلاش من الأجناب أرفعيه إلى الطبقة العليا من الفرن، حتى يتم نضجه كاملًا.

    الشربات....

    * دوبى السكر مع المياه وضعيهم على النار، وعند الغليان ضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركيهم حتى يمتزج الخليط ويذوب السكر، ثم ارفعيه من على الار وأتركيه حتى يبرد واسقي به الشربات وهو بارد أة خارج من الثلاجة حتى لا يتكتل العسل.