التحديثات

• 
  amanybaroud : قام بإنشاء إستطلاع رأي جديد ، هو :

  أيهما أفضل؟تسخين الطعام أم أكله باردآ!!!

  أيهما أفضل؟
  تسخين الطعام أم أكله باردآ!!!

  • 1-تسخين الطعام

     

    (٠) صوت (٠%)
    1-تسخين الطعام
  • 2-أكله باردآ

     

    (٠) صوت (٠%)
    2-أكله باردآ

  إظهار نتائج الإستطلاع  |  (٠) صوت  |  مشاهدة (٤١٧)

  • ٢٥ أبريل
• 
  amanybaroud → الطبخ بالحجر الصحي: فطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة
  المقادير
  - عجينة البف باستيري : عبوة
  - الزبدة : ملعقة كبيرة...  المزيدفطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة
  المقادير
  - عجينة البف باستيري : عبوة
  - الزبدة : ملعقة كبيرة (طرية)
  - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  - صدر الدجاج : 3 صدور (فيليه مفروم مكعبات صغيرة)
  - الفطر : 2 كوب (طازج مفروم شرائح)
  - الثوم : فصّان (مهروس)
  - أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
  - ملح : نصف ملعقة صغيرة
  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  - كريمة : 2 كوب (سائلة)
  طريقة التحضير
  سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة وأضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق.تبلي بالملح والفلفل والأوريغانو حركي لمدة 5 دقائق ثم ازيليه من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.في نفس المقلاة أضيفي الفطر والثوم وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أعيدي الدجاج وأضيفي الكريمة واتركي المزيج ليغلي على النار لمدة 5 دقائق.ارفعي المقلاة عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.ضعي المزيج في طبق الفرن.مدي عجينة البف باستري قليلاً على سطح مرشوش طحين ثم غطي الدجاج والمشروم وازيلي أطراف العجينة الزائدة عن الطبق.اصنعي شق بالسكين على وجه العجين بشكل اكس وادهني وجه العجين بالزبدة.أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر العجينة وقدمي الفطيرة ساخنة.  أقل

  

  • ٢٥ أبريل
• 
  amanybaroud → الطبخ بالحجر الصحي: نصائح غذائية أثناء الحجر الصحي بفيروس كورونا
  يجب الاكتفاء بتناول كميات طعام تلبي الحاجيات الغذائية، وهذا لا يعني الإكثار أو تناول المزيد...  المزيدنصائح غذائية أثناء الحجر الصحي بفيروس كورونا
  يجب الاكتفاء بتناول كميات طعام تلبي الحاجيات الغذائية، وهذا لا يعني الإكثار أو تناول المزيد عن الحاجة لانه بالتالي لا يعني تقوية الجسم بل يمكن أن يؤثر سلبا على الصحة. ولابد من التأكّد من جودة الطعام وفقا "لحمية هارفارد"، التي تمثّل هرم الأغذية الصحية التي يجب تناولها.الطعام المريح: وهو بالتالي ما يمثله المطبخ المنزلي هو مصدر ممتاز لهذا الطعام.الجهاز المناعي: يجب تعزيز الجهاز المناعي من خلال استهلاك العناصر الغذائية المفيدة للجسم والتقليل من تناول البسكويت والوجبات الخفيفة واستبدالها بالأغذية الغنية...    أقل

  

  • ٢٥ أبريل
• 
  amanybaroud → الطبخ بالحجر الصحي: نصائح مهمة للتخلص من الشعور المستمر بالجوع خلال العزل الصحي
  تناول كميات أكبر من الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفاكهة والخضار والخبز...  المزيدنصائح مهمة للتخلص من الشعور المستمر بالجوع خلال العزل الصحي
  تناول كميات أكبر من الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفاكهة والخضار والخبز الكامل والشوفان والعدس والفول موضحة أن عدم تناول كميات كافية من الألياف يجعلنا نشعر بالجوع أكثر، لأنها تتفكك وتحلل بشكل بطيء في أجسامنا مقارنة مع العناصر الغذائية الأخرى
  تناول ما لا يقل عن 22 غرام من الألياف يومياً، وأنه كلما زادت الكمية قلّت شهيتنا للأكل.
  هرمون البيتين، يعطي إشارات للدماغ للتوقف عن تناول الطعام بعد الشعور بالشبع. وأحياناً قد تقوم أجسادنا بمقاومة هذا الهرمون، من خلال عدم تجاوب الجسم معه بشكل سليم، ما يعطينا شعوراً مستمراً بالجوع، لأن الجسم لا يتجاوب معه بشكل سليم. وفي هذه الحالة، علينا أن نزيد من تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتينات والألياف، وأيضاً أن نقوم بتخفيض كمية الكربوهيدرات المصنعة والسكر في وجباتنا.
  يجب أن نتناول مكملات بكتيريا الأمعاء المفيدة "البروبيوتيك"، إضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك، والأطعمة المخمرة مثل اللبن الرائب والمخلل وكذلك العدس والثوم والخوخ والبطيخ والبنجر والخرشوف  أقل

  

  • ٢٥ أبريل
• 
  amanybaroud → الطبخ بالحجر الصحي: رجيم غير متعب في رمضان يُساعد في إنقاص كيلوغرامين، خلال أسبوع
  اليوم الأوَّل
  • الإفطار: نصف دجاجة مشوية (منزوعة الجلد) وملعقتان من الأرز...  المزيدرجيم غير متعب في رمضان يُساعد في إنقاص كيلوغرامين، خلال أسبوع
  اليوم الأوَّل
  • الإفطار: نصف دجاجة مشوية (منزوعة الجلد) وملعقتان من الأرز المطهو على البخار وطبق من السلطة الخضراء.
  • السحور: بيضتان مسلوقتان وربع الرغيف من خبز البر وعبوة صغيرة من الزبادي (لايت).
  اليوم الثاني
  • الإفطار: شوربة الخضراوات والكفتة المشويَّة والسلطة الخضراء.
  • السحور: ملعقتان من الفول المدمِّس بالليمون والكمُّون وربع الرغيف من خبز البر وبيضة مسلوقة.
  اليوم الثالث
  • الإفطار: شوربة البندورة بالكريما (لايت) وأربع ملاعق من المعكرونة باللحم المفروم وطبق كبير من السلطة الخضراء.
  •...    أقل

  

  • ٢٥ أبريل
• 
  amanybaroud → الطبخ بالحجر الصحي: فوائد سحرية للحمضيات لتقوية جهاز المناعة
  قادرة على تقوية مناعتنا، وتحافظ على صحة القلب، وتقلل من مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل...  المزيدفوائد سحرية للحمضيات لتقوية جهاز المناعة
  قادرة على تقوية مناعتنا، وتحافظ على صحة القلب، وتقلل من مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيدي، كما أنه يساعد على فقدان الوزن ومحاربة الأورام السرطانية.
  أما بما يخص جهاز المناعة، فمن المعروف بأن فيتامين سي C، يساعد على إنتاج كريات الدم البيضاء، التي تساعد في محاربة الفيروسات والبكتيريا، وأي أجسام غريبة ضارة تدخل جسم الإنسان. ولأنها تحتوي على مادة البوليفينول، فهي قادرة إلى حد كبير على حمايتنا من أنواع عديدة من العدوات الفيروسية. وهذا ليس كل شيء، فالحمضيات تحتوي على فيتامين أ A وحمض الفوليك والنحاس، التي تساهم بشكل كبير في تحفيز المناعة.  أقل

  

  • ٢٥ أبريل
• 
  amanybaroud → الطبخ بالحجر الصحي: طريقة تفريز ورق العنب
  أولاً، قومي بتقميع أوراق العنب الخضراء عن عيدانها، واغسليها بالماء البارد، وكرري الغسل عدة مرات. بعد ذلك ضعي أوراق...  المزيدطريقة تفريز ورق العنب
  أولاً، قومي بتقميع أوراق العنب الخضراء عن عيدانها، واغسليها بالماء البارد، وكرري الغسل عدة مرات. بعد ذلك ضعي أوراق العنب في ماء مغلي لمدة دقيقة وضعيه في المصفاة. وعندما تبرد قسميها على حِصص متساوية بحسب ما ترينه مناسب، ثم ضعيها في أكياس نايلون، واحرصي أن تكون الأكياس مفرغة من الهواء قبل تفريزها  

  

  • ٢٥ أبريل
• 
  amanybaroud → الطبخ بالحجر الصحي: 7 طرق مميزة لإعداد البطيخ
  1. ‏البطيخ مع عصير الليمون المجمد: للحصول على شراب صيفي حلو وبارد، امزج قطع طازجة من البطيخ مع عصير الليمون المجمد،...  المزيد7 طرق مميزة لإعداد البطيخ
  1. ‏البطيخ مع عصير الليمون المجمد: للحصول على شراب صيفي حلو وبارد، امزج قطع طازجة من البطيخ مع عصير الليمون المجمد، بالإضافة إلى بعض النعناع.
  2. ‏شراب البطيخ المجمد: للاستمتاع بتناول شراب صيفي بارد مجمد فإنَّ كل ما تحتاجه لهذا الشراب هو الماء والسكر والبطيخ، وعصير الليمون، واترك ‏الشراب يتجمد واستمتع بتناوله.‏
  3. البطيخ المجمد مع شراب «الموجيتوس»‏: يمكن أن تحلي الكوكتيل الكوبي الكلاسيكي بالبطيخ المجمد، بالإضافة إلى شرائح النعناع والليمون ‏التي تضيف نكهة حامضة لهذا الشراب الحلو.‏
  4. سلطة البطيخ مع الجبنة والنعناع: تعدُّ الجبنة...    أقل

  

  • ٢٥ أبريل
• 
  amanybaroud → الطبخ بالحجر الصحي: طريقة عمل سلطة الملفوف والخس
  المقادير
  - الملفوف : 2 كوب (مفروم شرائح ناعمة)
  - خس : 2 كوب...  المزيدطريقة عمل سلطة الملفوف والخس
  المقادير
  - الملفوف : 2 كوب (مفروم شرائح ناعمة)
  - خس : 2 كوب (مفروم)
  - البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
  - عصير الليمون : ملعقة كبيرة
  - ملح : نصف ملعقة صغيرة
  - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  طريقة التحضير
  اخلطي الملفوف والخس في طبق.أضيفي البصل الأخضر.أضيفي الملح والزيت وعصير الليمون وقلبي جيداً وقدميها.  

  

  • ٢٥ أبريل
• 
  amanybaroud → الطبخ بالحجر الصحي: طريقة عمل الملوخية المجمدة بطريقة سهلة
  المقادير
  - مرق دجاج : 4 اكواب
  - ورق غار : 2...  المزيدطريقة عمل الملوخية المجمدة بطريقة سهلة
  المقادير
  - مرق دجاج : 4 اكواب
  - ورق غار : 2 ورقة
  - معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  - ملح : نصف ملعقة صغيرة
  - الملوخية : 900 غم (مجمدة / كيس)
  - الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس ناعم جداً)
  - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  - كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
  طريقة التحضير
  ضعي مرق الدجاج وورق الغار ونصف كمية الثوم في قدر على نار متوسطة.أضيفي الملوخية المجمدة وحركي ثم تبلي بالملح.ازيلي الرغوة المتراكمة عن وجه القدر واتركيها حتى تبدأ بالغليان ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي.اتركي الملوخية تغلي على نار خفيفة دون غطاء لمدة 20 دقيقة.سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم وحمريه قليلاً ثم أضيفي الكزبرة وقلبي وازيلي المقلاة عن النار.أضيفي الثوم والكزبرة فوق الملوخية.قدمي الملوخية ساخنة إلى جانب الأرز والدجاج المحمر حسب الرغبة.  أقل

  

  • ٢٥ أبريل
• 
  amanybaroud → الطبخ بالحجر الصحي: يتوجه الرجال للطبخ والعمل المنزلي بسبب الحجر الصحي
  استغل عدد كبير من الرجال الفرصة خلال الحجر الصحي لإظهار مهاراتهم المخفية في الطبخ...  المزيديتوجه الرجال للطبخ والعمل المنزلي بسبب الحجر الصحي
  استغل عدد كبير من الرجال الفرصة خلال الحجر الصحي لإظهار مهاراتهم المخفية في الطبخ المنزلي، حيث يساعد العديد منهم أمهاتهم وزوجاتهم في الطبخ، فالطعام هو ما يشغل الشخص ويمنعه من الملل كما يعطيه الطاقة اللازمة وهو مصدر للفيتامينات والمواد اللازمة لتقوية المناعة الضرورية للبقاء في صحة جيدة وسط الجائحة.
  ويقدم بعض الطباخين نصائحا مفيدة،حيث استخدم هؤلاء الرجال صفحات التواصل الاجتماعي للبحث عن سبل التوصل إلى أفضل الاطعمة، من جهة وإظهار مواهبهم في عالم الطبخ وتحقيق النجاحات في هذا المجال من جهة أخرى.
  ومن ضمن موجة التحديات الجديدة، ابتكر رجل دين هندي تحد سماه "دع الرجال يطبخون"، كي تحصل النساء التي تحمل عبء الأشغال المنزلية على استراحة.
  وقد شارك المئات من الرجال في هذا الاتجاه ونشروا صورا ومقاطع فيديو لإعداد الأطباق والطهي في المطبخ مع تعليق "تم قبول التحدي ".
  وفي الحجر الصحي يلتزم الشخص منزله ولا يسمح له بمغادرته إلا للضرورة القصوى، وتضع الدول شروط الخروج، وعلى الشخص أن يلتزم بالراحة والمواظبة على غسل الأيدي بالماء والصابون، واستخدام المطهرات فقط.  أقل

  

  • ٢٣ أبريل
• 
  amanybaroud :قام بنشر إعلان مبوب جديد

  

  طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة والفطر

  الكفتة بالصلصة الحارة والفطر
  
  المقادير
  - لحم مفروم : 500 gr...  المزيدالكفتة بالصلصة الحارة والفطر
  
  المقادير
  - لحم مفروم : 500 gr
  - بقسماط : 100 gr
  - الصعتر الأخضر البرّي : ملعقتان كبيرتان
  - الثوم : 3 فصوص (مهروس)
  - معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
  - زيت عباد الشمس : 30 ml
  - الفطر : كوب
  - طماطم : 4.
  - رِبّ...  

  • ٢٠ أبريل
• 
  amanybaroud :قام بنشر إعلان مبوب جديد

  

  طريقة عمل لحم العجل المحمر بالبصل

  لحم العجل المحمر بالبصل
  المقادير
  30 x جرام زبدة
  6 x قطعة لحمة (من ساق...  المزيدلحم العجل المحمر بالبصل
  المقادير
  30 x جرام زبدة
  6 x قطعة لحمة (من ساق العجل)
  2 x معلقة كبيرة دقيق
  2 x معلقة كبيرة سكر
  2 x عدد فص ثوم مهروس
  1 x معلقة كبيرة زيت ذرة
  1 x عدد بصلة (شرائح)
  1 x عدد ليمونة (شرحتين قشر ليمون)
  1 x علبة صلصة طماطم
  ¾ x كو...  

  • ٢٠ أبريل
• 
  amanybaroud :قام بنشر إعلان مبوب جديد

  

  طريقة عمل سمك مشوي بالثوم والخضروات

  سمك مشوي بالثوم والخضروات
  طريقة التحضير
  * المقادير:
  -سمكة...  المزيدسمك مشوي بالثوم والخضروات
  طريقة التحضير
  * المقادير:
  -سمكة كبيرة
  - 10 فص ثوم شرائح.
  - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  - 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك.
  - 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
  - 1 ملعقة صغيرة كمون.
  - 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  - ملعقة كبيرة أوريغانو.
  - 1 ملعقة كب...  

  • ٢٠ أبريل
• 
  amanybaroud :قام بنشر إعلان مبوب جديد

  

  طريقة عمل شوربة لسان العصفور

  شوربة لسان العصفور
  
  المكوّنات
  معكرونة لسان العصفور –...  المزيدشوربة لسان العصفور
  
  المكوّنات
  معكرونة لسان العصفور – كوب
  
  مرق دجاج – مكعّبان
  
  زيت نباتي – ملعقة كبيرة ‏
  
  صدر دجاج، مقطّع إلى مكعبات – 3‏
  
  بصل، مقطّع إلى شرائح – 1‏
  
  جزر، مقطّع إلى شرائح – 1‏
  
  بقدونس طازج مورّق – ملعقة كبيرة
  
  زعتر – ملعقت...  

  • ٢٠ أبريل