طريقة عمل شوربة لسان العصفور

  • شوربة لسان العصفور

    المكوّنات
    معكرونة لسان العصفور – كوب

    مرق دجاج – مكعّبان

    زيت نباتي – ملعقة كبيرة ‏

    صدر دجاج، مقطّع إلى مكعبات – 3‏

    بصل، مقطّع إلى شرائح – 1‏

    جزر، مقطّع إلى شرائح – 1‏

    بقدونس طازج مورّق – ملعقة كبيرة

    زعتر – ملعقتان صغيرتان ‏

    ورق غار – 1‏

    ملح – ملعقة صغيرة

    فلفل أسود – ملعقة صغيرة

    عصير ليمون حامض – ربع كوب

    طريقة العمل
    ‏1- إملأي قدراً كبيراً بالماء وأضيفي معكرونة لسان العصفور. زيدي مكعبات مرق الدجاج واغلي المزيج لـ10 دقائق. صفّي ‏معكرونة لسان العصفور من المياه واتركيها جانباً.‏
    ‏2- سخّني الزيت في قدر عميق. أضيفي مكعبات الدجاج، البصل والجزر. قلّبي المكونات حتى ينضج الدجاج ثمّ زيدي 4 أكواب ‏من الماء، البقدونس، الزعتر وورقة الغار. أتركي المزيج حتى الغليان ثمّ خفّفي النار.‏
    ‏3- دعي المكونات تغلي لـ10 دقائق ثمّ أزيلي ورقة الغار. أضيفي معكرونة لسان العصفور المسلوقة ونكّهي بالملح والفلفل ‏الأسود. زيدي عصير الليمون الحامض واغلي المكونات لدقيقة إضافية. ‏
مشاهدة (٧٥)